Caprichos de chocolate

Ingredientes

• 200 grs. de chocolate con leche.
• 2 cucharadas de nata.
• 1 taza de azúcar glass.
• 1/2 taza de chocolate en polvo

Elaboración

Fundimos 60 grs. de chocolate al baño María, añadimos la nata y retiramos del fuego.
Incorporamos el azúcar glass y el chocolate en polvo y amasamos hasta tener una masa ligada.
Extendemos la masa en una capa de 5 mm. y cortamos con un molde para galletas.
Dejamos que reposen 12 h. en la nevera.
Fundimos el resto del chocolate a baño María y mojamos los caprichos uno a uno. Dejamos solidificar el chocolate.

Trufas para Fran

Estas trufas son para el mejor regalo de Reyes que la vida me quiso dar, mi hijo. Felices 18!!!!

Ingredientes

• 300 grs. de chocolate de Repostería (yo utilicé Nestle).
• 200 grs. de chocolate blanco (yo Milkibar).
• 1 bote de leche condensada de 370 grs.
• 100 grs. de mantequilla.
• Fideos de chocolate.
• 1 chorrito de coñac (opcional, yo nunca lo echo).

Elaboración

Ponemos el chocolate al baño maría, cuando empiece a derretirse añadimos la mantequilla y dejamos que se incorpore todo bien. Incorporamos la leche condensada y el chorro de coñac (el que quiera) hasta que obtengamos una pasta completamente ligada. Dejamos enfriar durante 4 horas en la nevera apróximadamente. Pasado el tiempo formamos unas bolas y rebozamos en los fideos de chocolate.