Lo prometido es deuda, esta es la segunda tarta que llevé al cole por mi cumple. Muchísimas gracias a mis compañer@s por todos sus halagos y porque sé que algun@s de ell@s son fieles seguidores.
La receta de esta tarta la había visto en el blog de Nytta, Dulce Algodón. He cambiado algunas cosas y los profiteroles los hice yo en casa, os dejo también la receta de ellos.
Ingredientes Profiteroles
- 4 huevos.
- 2 dl de agua.
- 100 gr de mantequilla.
- 100 gr de harina.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de azúcar glass.
Elaboración
Ponemos a calentar en un a olla el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla. En cuanto hierva añadimos la harina de una vez, mezclando bien hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla. Retiramos del fuego hasta que entibie. Añadimos los huevos, uno a uno, hasta que cada uno de ellos quede totalmente absorbido. En una bandeja de horno cubierta con papel de horno ponemos la masa con ayuda de una manga pastelera. Introducimos en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos.
Una vez frios rellenamos con nata.
Colocamos en el molde.
- ½ l de nata.
- 125g de chocolate de repostería.
- ½ sobre de flan Royal de 10 raciones.
- Profiteroles de nata congelados.
